Červená řepa

Červená řepa se vrací do našich kuchyní i na menu restaurací po letech, kdy jí školní jídelny zničily pověst. Tahle sladká zelenina s mírně zemitou chutí jde totiž dohromady se sladkým i slaným. My ji kombinujeme s jablky a výsledkem jsou mošty, které jsou sladké, osvěžující a zajímavé. A k tomu plné zdraví. Jakto?

Řepa totiž obsahuje množství zdraví prospěšných látek. Díky vysokému obsahu železa, které se nám často nedostává, pomáhá její konzumace s krvetvorbou a má i protirevmatické účinky. Obsahuje také mnoho pektinu, který podporuje vylučování cholesterolu a omezuje i jeho vstřebávání ve střevech.

Má také vysoký obsah zinku, jódu a manganu, najdeme v ní draslík, hořčík i fluor, kobalt, lithium a vanad.