Žemlovka s tvarohem a višněmi

Variací na téma žemlovka existuje dlouhá řada. My jsme pro vás připravili verzi s chuťově výraznými višněmi a ochuceným tvarohem. Jedná se o sladkou bombu, nicméně cukr můžete vždy vynechat a spolehnout se na přírodní chuť našeho ovoce.

Potřebujete:

• 500 g veky
• 90 g moučkového cukru
• 15 g vanilkového cukru
• 350 g měkkého tvarohu (tučný)
• 2 vejce
• 600 ml mléka
• 300 g višňového pyré
• 150 g másla
• 300 g čerstvých nebo mražených višní

Postup:

1. Rozšlehejte vejce a nalijte je do mléka. V této směsi následně namáčejte veku nakrájenou na plátky. 
2. V druhé míse smíchejte tvaroh a višňové pyré, dle chuti doslaďte. Potom začněte vrstvit namočenou veku do pekáčku. Na veku dejte višně a višňové pyré s tvarohem. Posypte cukrem a pokračujte s dalšími vrstvami. Horní vrstva by měla být z veky.
3. Nakonec pokapejte rozpuštěným máslem a vše potřete rozšlehanými bílky. Dejte péct při 150 °C na cca 45 min. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.