Kuřecí závitek s meruňkovým pyré a rýží basmati

Kombinace jemného masa s ovocem je velmi oblíbená. Není divu, vypečená šťáva z masa a uzené slaniny v kombinaci s ovocným pyré totiž vytváří nadpozemskou chuť. Na přípravě tohoto receptu není nic složitého a opět se můžete přesvědčit, že Ovocňák je vaším parťákem i při přípravě slaných pokrmů.

Potřebujete:

• 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízek)
• 100 g anglické slaniny
• 100 g čerstvých meruněk
• sůl
• pepř
• voda
• 400 g rýže basmati
• olej
• 200 g meruňkového pyré

Postup:

1. Maso omyjte, naklepejte na tenké plátky, osolte a opepřete. Na plátky pak rozprostřete nakrájenou slaninu a meruňku. 
2. Vše zatočte do závitků a naskládejte na vymazaný pekáč vedle sebe. Podlijte trochou vody, kterou smíchejte s pár kapkami oleje.
3. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 min. Dle potřeby závitky podlévejte, jinak se mezitím můžete věnovat přípravě rýže. 
4. Jakmile jsou závitky upečené, tak je vyndejte a do výpeku přimíchejte meruňkové pyré. Dle potřeby dosolte.
5. Podávejte přelité výpekem s meruňkovým pyré a rýží basmati.